Rösti crujiente utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡El rösti, un plato que proviene de los paisajes pintorescos de Suiza, es la comida reconfortante definitiva que podría hacer que incluso un muñeco de nieve se derrita! Esta deliciosa delicia crujiente de patata, a menudo confundida con un simple acompañamiento, tiene una historia llena de tradición que se remonta a principios del siglo XIX, cuando era un alimento básico en el desayuno de los granjeros. Imagina la alegría de saborear redondas doradas y crujientes de patata, delicadamente realzadas con cebolla, perejil y un toque sutil de nuez moscada, todo cocinado con amor a la perfección en mantequilla y aceite. Es como un cálido abrazo para tu barriga, y si tienes la suerte de tener sobras (¡lo cual es raro!), ¡hacen un delicioso manjar para el desayuno al día siguiente, quizás con un huevo escalfado encima para un extra de indulgencia! Así que agarra tu procesador de alimentos y dejemos que cada bocado te lleve a una cabaña de montaña suiza.
Ingredientes
- 500 g Patata
- 200 g Calabacín
- 5 g Cebollino fresco
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 2 Cuchara(s) sopera Nata para montar
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Pasos
Preparación de vegetales
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 500 g de patata dentro/en un cuenco.
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 200 g de calabacín dentro/en el cuenco.
Preparación del cebollino
- Cortar con tijeras, y agregar 20 g de cebollino fresco dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación en un envase.
Preparación del rösti
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un paño de cocina.
- Exprime la mayor cantidad de líquido posible con el paño de cocina.
- Transferir el contenido del paño de cocina dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en el cuenco.
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 3.
- Tome porciones de la mezcla y forme empanadas circulares de aproximadamente 1 cm de grosor.
Cocinando
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Pasar por la sartén dentro/en el horno a fuego medio durante 5min.
- Pasar por la sartén dentro/en el horno a fuego medio durante 5min.
Servicio
- Transferir el contenido de la sartén sobre un plato.
- Poner 2 cuchara(s) sopera de nata para montar sobre el plato.
- Cortar con tijeras, y espolvorear 5 g de cebollino fresco sobre el plato.
- Servir caliente.
