Pasta de membrillo utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La pasta de membrillo, o 'Dulce de Membrillo', es el dulce y ácido manjar que ha encantado a los paladares desde la época de los antiguos griegos. Esta deliciosa delicadeza se elabora a partir del humilde membrillo, una fruta que parece una mezcla entre una manzana y una pera, y que a menudo se pasa por alto en favor de sus contrapartes más populares. Con una simple mezcla de membrillos, azúcar y agua, te transportarás a un mundo donde la dulzura se encuentra con la nostalgia. Dato curioso: en España, tradicionalmente se sirve con queso, una combinación que eleva tanto lo salado como lo dulce a nuevas alturas. Así que, ¡sube las mangas y deja que el vibrante aroma de los membrillos cocinados llene tu cocina mientras creas tu propia rebanada de historia!
Ingredientes
- 2 Membrillos
- 500 g Agua
- 450 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) sopera Zumo de limón
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Pasos
Pulpa de Membrillo
- Cortar en cuatro, deshuesar, y agregar 2 membrillos dentro/en la jara del robot.
- Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación en un envase dejar enfriar.
- Limpiar la jara del robot.
Dulce de Membrillo
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 450 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) sopera de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 40:00min / 120°C / Velocidad 2. Tapón de la tapa abierto
- Verifique la consistencia hacia el final del tiempo de mezcla.
- Debería ser espesa y similar a la mermelada.
- Si no es lo suficientemente espesa, continúe cocinando durante otros 10 minutos.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
- Forrar con papel de hornear primero
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 24h .
- Corta el dulce de membrillo en las formas deseadas.
- Servir inmediatamente.
