Pan de Chorizo utilizando un Thermomix
(4.9)
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Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
¡Los rollos de chorizo son el equivalente culinario de un cálido abrazo del sol mediterráneo! Origenarios de España, estos deliciosos rollos combinan el encanto rústico del pan recién horneado con el sabor picante y ahumado del chorizo, creando una sinfonía de sabores que baila en tu paladar. La masa, con su equilibrio perfecto entre masticabilidad y esponjosidad, actúa como un cálido abrazo para el sabroso chorizo que se encuentra en su interior. Dato curioso: ¡el chorizo ha sido un alimento básico en la cocina española desde el siglo XVI, y se dice que incluso Shakespeare tenía un gusto por esta salchicha picante! Así que, ya sea que estés organizando una noche de tapas o simplemente anhelando un bocadillo con carácter, estos rollos seguramente impresionarán y satisfarán tus papilas gustativas.
Ingredientes
- 150 g Agua
- 10 g Levadura de panadería fresca
- 250 g Harina t55
- 5 g Sal
- 100 g Chorizo
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de agua, 10 g de levadura de panadería fresca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 37°C / Velocidad 2.
- Agregar 250 g de harina t55, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 6:00min / 0°C / Velocidad 1.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco cubrir con un paño de cocina durante 1h .
Formado y Relleno
- Precalentar el horno en 220°C.
- Transferir el contenido del cuenco sobre un plan de trabajo.
- Desinflar la masa.
- Cortar en trocitos, y agregar 100 g de chorizo dentro/en una masa.
- Incorporar el Chorizo a la masa.
- Formar la masa en una hogaza redonda.
- Hacer algunos cortes en la superficie de la hogaza.
Hornear
- Transferir el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
- Cocer dentro/en el horno en 220°C.
- Dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
- Servir tibio.
