Pain au Chorizo utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les rouleaux de chorizo sont l'équivalent culinaire d'un câlin chaleureux du soleil méditerranéen ! Origineaire d'Espagne, ces délicieux rouleaux allient le charme rustique du pain fraîchement cuit à la saveur épicée et fumée du chorizo, créant une symphonie de goûts qui danse sur votre palais. La pâte, avec son équilibre parfait entre moelleux et élasticité, agit comme une étreinte chaleureuse pour le chorizo savoureux qui s'y cache. Petit fait amusant : le chorizo est un aliment de base de la cuisine espagnole depuis le 16ème siècle, et on dit même que Shakespeare avait un goût pour cette saucisse épicée ! Donc, que vous organisiez une soirée tapas ou que vous ayez simplement envie d'une collation qui a du punch, ces rouleaux sont sûrs d'impressionner et de satisfaire vos papilles.
Ingrédients
- 150 g Eau
- 10 g Levure de boulanger fraîche
- 250 g Farine t55
- 5 g Sel
- 100 g Chorizo
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Étapes
Pâte
- Ajouter 150 g d'eau, 10 g de levure de boulanger fraîche dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
- Ajouter 250 g de farine t55, 5 g de sel dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 6:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Réserver la préparation dans un bol couvrir d'un torchon pendant 1h .
Façonnage et Garniture
- Préchauffer le four à 220°C.
- Transvaser le contenu du bol sur un plan de travail.
- Dégazez la pâte.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 100 g de chorizo dans une pâte.
- Incorporer le Chorizo à la pâte.
- Façonner la pâte en une miche ronde.
- Faire quelques incisions sur la surface de la miche.
Cuisson
- Transvaser le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.
- Cuire dans le four à 220°C.
- Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
- Servir tiède.
