Crema de puerros y patatas utilizando un Küken
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La sopa de puerro, un deleite aterciopelado que calienta el alma, tiene raíces que se remontan a civilizaciones antiguas donde el puerro fue valorado por sus propiedades medicinales. Imagina saborear un tazón de esta mezcla cremosa, cada cucharada impregnada con la dulzura terrosa de los puerros y el abrazo reconfortante de las patatas. La adición de crema espesa y un chorrito de aceite de trufa lujoso transforma este humilde plato en una experiencia gourmet, digna de la realeza. ¿Sabías que en la Edad Media, el puerro se consideraba un símbolo de salud y prosperidad? Así que no solo esta sopa es deliciosa, ¡prácticamente es una poción para la vitalidad! ¡Toma una cuchara y deja que este elegante tazón de calidez te deslumbre!
Ingredientes
- 30 g Mantequilla
- 300 g Puerro
- 300 g Patata
- 700 g Agua
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 g Picatoste
- 3 g Cebollino fresco
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Pasos
Preparación de puerros
- Lava los puerros.
- Cortar los puerros en rodajas.
Preparación de las patatas
- Pela las patatas.
- Corta las patatas en dados.
Final
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 300 g de puerro, 300 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 700 g de agua, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
- Servir caliente.
- Espolvorear 5 g de picatoste sobre un plato.
- Cortar con tijeras, y espolvorear 3 g de cebollino fresco sobre el plato.
