Soupe crémeuse aux poireaux et pommes de terre utilisant un Küken

Smart 8000, Touch 9000

(4.9)

Temps préparation

46min

Durée totale

48min

Portions

4

Calories / portion

793Cals

Difficulté

Facile
Soupe crémeuse aux poireaux et pommes de terre utilisant un Küken

La soupe de poireaux, un délice velouté qui réchauffe l'âme, a des racines remontant aux civilisations anciennes où les poireaux étaient prisés pour leurs propriétés médicinales. Imaginez siroter un bol de cette concoction crémeuse, chaque cuillerée infusée de la douceur terreuse des poireaux et de l'étreinte réconfortante des pommes de terre. L'ajout de crème épaisse et un filet d'huile de truffe luxueuse transforment ce plat humble en une expérience gastronomique, digne de la royauté ! Saviez-vous qu'au Moyen Âge, les poireaux étaient considérés comme un symbole de santé et de prospérité ? Donc, non seulement cette soupe est délicieuse, mais elle est pratiquement une potion pour la vitalité. Prenez une cuillère et laissez ce bol élégant de chaleur vous emporter !

Ingrédients

  • 30 g Beurre
  • 300 g Poireau
  • 300 g Pomme de terre
  • 700 g Eau
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 1 Pincée(s) Poivre
  • 5 g Croûton
  • 3 g Ciboulette fraîche

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Étapes

Préparation des poireaux

  1. Laver les poireaux.
  2. Émincer les poireaux.

Préparation des pommes de terre

  1. Peler les pommes de terre.
  2. Couper les pommes de terre en dés.

Final

  1. Ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
  3. Ajouter 300 g de poireau, 300 g de pomme de terre dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
  5. Ajouter 700 g d'eau, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
  6. Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2.
  7. Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.
  8. Servir chaud.
  9. Saupoudrer 5 g de croûton sur une assiette.
  10. Hacher, et saupoudrer 3 g de ciboulette fraîche sur l'assiette.