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Champiñones rellenos utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

17min

Tiempo total

39min

Raciones

Calorías / ración

720Cals

Dificultad

Fácil

Champiñones rellenos utilizando un Thermomix

Los champiñones rellenos son el equivalente culinario de un cálido abrazo de tu tía favorita: ¡cálidos, reconfortantes y un poco indulgentes! Origenarios de las cocinas rústicas, estos deliciosos bocados son una fusión de sabores terrosos y delicias saladas, mostrando la belleza de ingredientes simples como los champiñones y las hierbas frescas. El jamón crudo ahumado y el queso Comté crean un relleno rico que danza en tu paladar, mientras que un toque de nuez moscada añade un giro inesperado. Perfectos como aperitivo o guarnición, estos champiñones también pueden avivar una conversación animada en las cenas; ¡prepárate para defender tu receta si alguien intenta sonsacar el ingrediente secreto! Dato curioso: ¡los champiñones han sido disfrutados durante miles de años; incluso los antiguos egipcios los consideraban una fuente de inmortalidad! Así que, ¿por qué no disfrutar de un bocado de historia con estos deliciosos champiñones rellenos?

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Ingredientes

600 g Champiñón de parís
2 g Diente de ajo
10 g Perejil fresco
15 g Aceite de oliva
2 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
50 g Pan rallado
30 g Gruyère rallado

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Pasos

Sombreros de champiñones

Precalentar el horno en 180°C.
Lavar, y agregar 500 g de champiñón de parís dentro/en un cuenco.
Retire suavemente los tallos y resérvalos.

Relleno

Agregar 100 g de champiñón de parís, 2 g de diente de ajo, 10 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 15 g de aceite de oliva, 2 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de pan rallado dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.

Relleno y horneado

Transferir el contenido de la jara del robot sobre una preparación.
Rellena cada sombrero de champiñón con la mezcla.
Espolvorear 30 g de gruyère rallado sobre la preparación.
Poner el contenido de la preparación sobre una placa de cocina.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
Servir caliente.