Champiñones rellenos utilizando un Thermomix
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Dificultad
Los champiñones rellenos son el equivalente culinario de un cálido abrazo de tu tía favorita: ¡cálidos, reconfortantes y un poco indulgentes! Origenarios de las cocinas rústicas, estos deliciosos bocados son una fusión de sabores terrosos y delicias saladas, mostrando la belleza de ingredientes simples como los champiñones y las hierbas frescas. El jamón crudo ahumado y el queso Comté crean un relleno rico que danza en tu paladar, mientras que un toque de nuez moscada añade un giro inesperado. Perfectos como aperitivo o guarnición, estos champiñones también pueden avivar una conversación animada en las cenas; ¡prepárate para defender tu receta si alguien intenta sonsacar el ingrediente secreto! Dato curioso: ¡los champiñones han sido disfrutados durante miles de años; incluso los antiguos egipcios los consideraban una fuente de inmortalidad! Así que, ¿por qué no disfrutar de un bocado de historia con estos deliciosos champiñones rellenos?
Ingredientes
- 600 g Champiñón de parís
- 2 g Diente de ajo
- 10 g Perejil fresco
- 15 g Aceite de oliva
- 2 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 50 g Pan rallado
- 30 g Gruyère rallado
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Pasos
Sombreros de champiñones
- Precalentar el horno en 180°C.
- Lavar, y agregar 500 g de champiñón de parís dentro/en un cuenco.
- Retire suavemente los tallos y resérvalos.
Relleno
- Agregar 100 g de champiñón de parís, 2 g de diente de ajo, 10 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 15 g de aceite de oliva, 2 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 50 g de pan rallado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Relleno y horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre una preparación.
- Rellena cada sombrero de champiñón con la mezcla.
- Espolvorear 30 g de gruyère rallado sobre la preparación.
- Poner el contenido de la preparación sobre una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Servir caliente.
