Pastel de Calabacín y Cheddar utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Hornear un pastel de calabacín y cheddar es como invitar a una fiesta de jardín a tu cocina. Esta deliciosa creación une la dulzura terrosa del calabacín con la cremosidad picante del queso cheddar, resultando en un pastel salado que desafía las convenciones de los postres. ¿Sabías que el calabacín, también conocido como zucchini, tiene orígenes que se remontan a Mesoamérica? Cuando se combina con huevos y un toque de caldo de pollo, se transforma en un plato húmedo y lleno de sabor, perfecto para un brunch o como acompañante en la cena. ¡Imagina cortar este pastel dorado y esponjoso y dejar que el aroma a queso se apodere del aire, haciendo que todos se pregunten si deben alcanzar un tenedor o una porción de pizza en su lugar! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 250 g Calabacín
- 150 g Cheddar
- 3 Huevos
- 120 g Harina t55
- 8 g Polvo de hornear
- 80 g Aceite de oliva
- 50 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Pimienta
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Pasos
Horneado
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde para pan.
Preparación de calabacín y cheddar
- Agregar 250 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación en el cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 150 g de cheddar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación en el cuenco.
Masa de pastel
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 3 huevos, 120 g de harina t55, 8 g de polvo de hornear, 80 g de aceite de oliva, 50 g de leche, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
Horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 45min.
- Comprobar si está cocido con un palillo.
- Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
