Namoura utilizando un Küken
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La namoura, un delicioso postre del Medio Oriente, es el matrimonio perfecto de sabores dulces y florales, elaborado a partir de sémola y empapado en un jarabe fragante. Este pastel, con orígenes que se remontan al Levante, a menudo se conoce como 'basbousa' en algunas regiones, pero no dejes que el nombre te engañe; cada versión tiene su propio giro único. El uso de agua de flor de naranja y agua de rosas no solo agrega un toque romántico, sino que también te transporta a huertos bañados por el sol con cada bocado. Dato curioso: se dice que la namoura se servía tradicionalmente en bodas para simbolizar la prosperidad y la felicidad, lo que la convierte en una dulce adición a cualquier celebración. Así que, ya sea que te deleites en solitario o compartas con tus seres queridos, ¡prepárate para un sabor de alegría tan rico como su historia!
Ingredientes
- 250 g Sémola fina
- 450 g Azúcar en polvo
- 80 g Mantequilla
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 200 g Agua
- 30 g Agua de azahar
- 15 g Zumo de limón
- 1 Almendra
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Pasos
Mezcla de Sémola
- Agregar 250 g de la sémola fina, 150 g de azúcar en polvo, 80 g de mantequilla, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco cubrir con film transparente.
- Apartar la preparación durante 2h .
Almíbar
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 200 g de agua, 300 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 30 g de agua de azahar, 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un lanzador dejar enfriar.
Horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa una fuente para hornear rectangular.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un plato para hornear.
- Extienda la mezcla de sémola de manera uniforme.
- Corta la Namoura en cuadrados o en forma de rombo.
- Poner 1 almendra sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
- Transferir el contenido del plato para hornear sobre un plan de trabajo.
- Verter el contenido del lanzador sobre la preparación.
- Deje que la Namoura se enfríe por completo antes de servir.
- Servir frío.
