Risotto cremoso de calabaza Butternut utilizando un Kenwood
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un tazón de risotto cremoso de calabaza butternut con castañas que se siente como un cálido abrazo en un día frío! Este delicioso plato, con sus orígenes en el norte de Italia, combina la dulzura terrosa de la calabaza butternut con el crujido de las castañas, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. ¿Sabías que el risotto era tradicionalmente un plato de campesinos, elaborado con ingredientes simples pero transformado en una comida lujosa? Ahora, con un toque de vino blanco y un espolvoreado de parmesano, puedes elevar este humilde plato a una experiencia gourmet que impresionará incluso a los más exigentes. ¡Así que toma tu cuchara y deja que este risotto te lleve a la campiña italiana, bocado cremoso tras bocado!
Ingredientes
- 200 g Cebolla
- 30 g Mantequilla
- 250 g Arroz especial risotto
- 100 g Vino blanco
- 2 g Sal
- 1 g Pimienta
- 750 g Caldo de verdura
- 50 g Queso parmesano
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación de la calabaza Butternut
- Pelar, quitar las semillas y cortar en dados la calabaza Butternut.
- Apartar la preparación sobre un plato.
Preparación de cebollas
- Agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cocinando el Risotto
- Agregar 250 g de arroz especial risotto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 100 g de vino blanco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario. Tapón de la tapa abierto
- Transferir el contenido del plato dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 g de sal, 1 g de pimienta, 750 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregue más caldo según sea necesario hasta que el arroz esté cremoso y cocido al dente.
Finalizando
- Agregar 50 g de queso parmesano dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Agregar 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Servir caliente.
