Albóndigas de arroz glutinoso utilizando un Thermomix
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Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
Los dumplings de arroz glutinoso son una deliciosa aventura culinaria que te transporta directamente a las vibrantes calles del sudeste asiático. Estas tiernas delicias no solo son un manjar para el paladar, sino también una celebración de texturas, con el masticable arroz glutinoso envolviendo un sabroso relleno de pollo, cebolla y un toque de menta y jengibre. La leyenda dice que estos dumplings se inspiraron en antiguas tradiciones donde las familias se reunían para compartir historias y comida, creando lazos tan fuertes como los propios dumplings. Sírvelos bien calientes con un chorrito de salsa de soja y un toque de jugo de limón, y encontrarás que cada bocado es un delicioso recordatorio del rico tapiz de culturas que dio vida a este plato.
Ingredientes
- 100 g Cebolla
- 6 Hebra(s) Menta
- 10 g Jengibre
- 2 Cuchara(s) sopera Zumo de limón
- 600 g Chuleta de pollo
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1000 g Agua
- 200 g Fideo de arroz
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Pasos
- Cortar en cuatro, y agregar 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 6 hebra(s) de menta, 10 g de jengibre, 2 cuchara(s) sopera de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Cortar en trozos, y agregar 600 g de chuleta de pollo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Dar forma a las albóndigas y distribuirlas entre la cesta de vapor y la bandeja de vapor.
- Agregar 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar vapor: 14:00min / 120°C / Velocidad .
- Agregar 200 g de fideo de arroz dentro/en un Nombre de la preparación.
- Escúrrelos y luego distribúyelos en 4 tazones. Agrega las albóndigas de pollo y pimienta al gusto, luego rocía con salsa de soja y jugo de limón.
