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Inicio » Recetas » Baba ganoush utilizando un Kenwood

Baba ganoush utilizando un Kenwood

Name: Baba ganoush utilizando un Kenwood
Prep time: 13 min
Cook time: PTM
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Mediterru00e1nea","Medio oriente","Libanesa"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Tiempo preparación

13min

Tiempo total

15min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

¡Embárcate en un viaje culinario a las costas bañadas por el sol del Mediterráneo con nuestra receta de Baba Ganoush! Imagina una berenjena ahumada y tierna mezclándose armoniosamente con ajo fragante, tahini cremoso, limón picante y un chorrito de aceite de oliva delicioso. Esta salsa aterciopelada, sazonada con un susurro de sal y pimienta, se corona con perejil recién picado y nueces crujientes. ¡Prepárate para ser transportado con cada bocado delicioso!

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Ingredientes

2 Berenjenas
2 Dientes de ajo
60 g Crema de sésamo - tahini
30 g Zumo de limón
60 g Aceite de oliva
5 g Sal
2 g Pimienta
15 g Perejil fresco
15 g Nuez

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Pasos

Preparación

Precalentar el horno en 200°C.
Cortar en trozos, y agregar 2 berenjenas sobre una placa de cocina.
Agregar 2 dientes de ajo sobre la placa de cocina.
Cocer sobre el horno en 200°C.
Dejar enfriar un poco.

Pasos Thermomix

Saque la pulpa de la berenjena, desechando la piel. Exprima los dientes de ajo asados y quíteles la piel. Ponga la pulpa de la berenjena y el ajo asado en el bol del robot.
Agregar 60 g de crema de sésamo – tahini, 30 g de zumo de limón, 60 g de aceite de oliva, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot.

Servicio

Cortar con tijeras, y espolvorear 15 g de perejil fresco sobre un plato.
Cortar con tijeras, y espolvorear 15 g de nuez sobre el plato.
Servir frío.

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