Baursaki utilizando un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
Tiempo preparación
33min
Tiempo total
36min
Raciones
12
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
Embárcate en un viaje culinario al corazón de Kazajistán con Baursaki, nubes doradas de masa frita que son tan deliciosas de comer como sencillas de preparar. Esta receta transforma ingredientes humildes en almohadas aireadas y ligeramente dulces, perfectas para compartir con tus seres queridos o para disfrutar como un capricho reconfortante. Experimenta la alegría de los Baursaki calientes y recién hechos: ¡un sabor de la tradición en cada bocado!
Ingredientes
- 250 g Harina
- 120 g Leche entera
- 50 g Mantequilla
- 7 g Levadura de pan deshidratada
- 5 g Azúcar moreno
- 5 g Sal
- 500 g Aceite de girasol
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Pasos
Preparación de la masa
- Agregar 250 g de harina, 120 g de leche entera, 50 g de mantequilla, 7 g de levadura de pan deshidratada, 5 g de azúcar moreno, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Deje que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Formado y Fritura
- Golpea la masa crecida.
- Extiéndalo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta aproximadamente 1 cm de grosor.
- Corta la masa en pequeños cuadrados o diamantes (unos 5 cm).
- Agregar 500 g de aceite de girasol dentro/en una estufa.
- Cocer dentro/en la sartén con un chorrito de aceite en 170°C.
- Asegurándose de no sobrecargar la sartén.
- Freír los baursaki durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados e inflados.
- Gírelos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Servicio
- Sacar el contenido de la estufa usando una cuchara sobre un plato.
- Colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Servir caliente.
