Logo KudoCook

Error: Call to undefined function pix_get_languages() in /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/header-functions.php:665 Stack trace: #0 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/header-functions.php(76): pix_get_header_language() #1 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/parts/header_boxed.php(113): pix_get_header_elem() #2 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/pixfort-core/includes/header/header-manager.php(147): renderHeaderBoxed() #3 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(341): HeaderManager->renderHeader() #4 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(365): WP_Hook->apply_filters() #5 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/plugin.php(522): WP_Hook->do_action() #6 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/themes/essentials/header.php(52): do_action() #7 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/template.php(814): require_once('...') #8 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/template.php(749): load_template() #9 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/general-template.php(48): locate_template() #10 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-content/plugins/elementor/modules/page-templates/templates/header-footer.php(9): get_header() #11 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-includes/template-loader.php(132): include('...') #12 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/wp-blog-header.php(19): require_once('...') #13 /var/www/vhosts/kudocook.com/httpdocs/index.php(17): require('...') #14 {main}

Inicio » Recetas » Fagor » Blanquette del mar utilizando un Fagor

Blanquette del mar utilizando un Fagor

Name: Blanquette del mar utilizando un Fagor
Prep time: 48 min
Cook time: PTM
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Francesa"]

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.8)

Tiempo preparación

48min

Tiempo total

55min

Raciones

Calorías / ración

1763Cals

Dificultad

Medio

Sumérgete en el abrazo del océano con nuestra Blanquette del Mar, un plato suculento que captura la esencia de la indulgencia marítima. Origenaria de la tradición culinaria francesa, esta delicia cremosa de mariscos recuerda un cálido abrazo del mar, combinando bacalao tierno, salmón suculento y deliciosas vieiras en una suave salsa blanca. ¿Sabías que el término 'blanquette' se refiere a una salsa blanca cocinada suavemente, al igual que las olas acarician la orilla? Esta receta no es solo una comida; es un viaje por el mar en tu plato, que se disfruta mejor con una copa de vino blanco fresco y un toque de cebollino fresco para elevar tu experiencia gastronómica. ¡Buen provecho!

Abre esta Receta en la App KudoCook

Ingredientes

400 g Zanahoria
300 g Champiñón de parís
600 g Filete de rape
200 g Camarón sin cáscara cocido congelado
50 g Mantequilla
50 g Harina t55
300 g Caldo de pescado
5 g Sal
1 g Pimienta
200 g Crema fresca líquida
200 g Tagliatelle seco
15 g Perejil fresco

¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!

Google Play Store

Apple App Store

Pasos

Verduras

Pelar, cortar en lonchas, y agregar 200 g de zanahoria sobre una tabla de cortar.
Cortar en lonchas, y agregar 150 g de champiñón de parís sobre la tabla de cortar.
Apartar la preparación dentro/en un cuenco.

Pescado y gambas

Cortar en cubos, y agregar 300 g de filete de rape sobre la tabla de cortar.
Agregar 200 g de camarón sin cáscara cocido congelado dentro/en el cuenco.
Apartar la preparación dentro/en el cuenco.

Salsa Blanquette

Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 2.
Agregar 300 g de caldo de pescado gradualmente, 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 3.
Agregar 200 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 90°C / Velocidad 2.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.

Cocción y montaje

Cocer dentro/en la cacerola lleno de agua.
Agregar 200 g de tagliatelle seco dentro/en una cacerola.
Cocine los tagliatelle secos según las instrucciones del paquete. Escurrir.
Agregar 200 g de zanahoria, 300 g de filete de rape dentro/en la canasta de vapor.
Poner el equipo de vapor.
Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 150 g de champiñón de parís dentro/en la canasta de vapor.
Quitar el equipo de vapor.
Transferir el contenido de la cacerola dentro/en un cuenco.
Transferir el contenido de la canasta de vapor dentro/en el cuenco.
Transferir el contenido del cuenco dentro/en el cuenco.
Transferir el contenido del cuenco sobre el cuenco.
Cortar con tijeras, y espolvorear 15 g de perejil fresco sobre la tabla de cortar.
Servir caliente.