Bocados de pollo y zanahoria en cazuela utilizando un Thermomix
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria con estas deliciosas bocados de pollo y zanahoria, donde la dulzura de las zanahorias se encuentra con la sabrosa bondad del pollo en una explosión de sabor en cada bocado! Este plato no solo es un deleite para tus papilas gustativas, sino también un homenaje a la ingeniosa creatividad de los cocineros caseros que pueden crear algo espectacular a partir de ingredientes simples. Dato curioso: las zanahorias eran originalmente moradas o blancas antes de que los holandeses cultivaran la variedad naranja que conocemos hoy, ¡lo que es una razón más para celebrar estas vibrantes verduras en tu cocina! Ya sea que las sirvas como aperitivos en una reunión o que simplemente te deleites en una noche acogedora, estos bocados seguramente te convertirán en el chef estrella de tu propia cocina.
Ingredientes
- 300 g Pechuga de pollo
- 200 g Zanahoria
- 50 g Mantequilla
- 30 g Harina t55
- 2 g Sal
- 1 g Pimienta
- 200 g Leche
- 100 g Nata para montar
- 15 g Perejil fresco
- 30 g Emmental rallado
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Pasos
Pollo y Zanahorias
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños e irregulares.
- Pelar y cortar las zanahorias en dados.
- Agregar 300 g de pechuga de pollo, 200 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación en el cuenco.
Salsa de Crema
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 30 g de harina t55, 2 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 200 g de leche gradualmente, 100 g de nata para montar gradualmente dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en la preparación.
- Cortar con tijeras, y agregar 15 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en la preparación.
Montaje Final
- Precalentar el horno en 180°C.
- Vierta la mezcla de pollo y zanahoria en pequeños ramequines.
- Espolvorear 30 g de emmental rallado sobre de los molde.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
- Servir caliente.
