Bouchées de poulet et carottes en cocotte utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Préparez-vous à embarquer pour une aventure culinaire avec ces délicieuses bouchées de poulet aux carottes, où la douceur des carottes rencontre la bonté savoureuse du poulet dans une explosion de saveurs en une bouchée ! Ce plat n'est pas seulement un régal pour vos papilles, mais aussi un hommage à la créativité ingénieuse des cuisiniers amateurs capables de concocter quelque chose de spectaculaire à partir d'ingrédients simples. Petit fait amusant : les carottes étaient à l'origine violettes ou blanches avant que les Hollandais ne cultivent la variété orange que nous connaissons aujourd'hui, ce qui est une raison de plus de célébrer ces légumes vibrants dans votre cuisine ! Que vous les serviez comme amuse-bouches lors d'un rassemblement ou que vous vous fassiez plaisir lors d'une soirée tranquille, ces bouchées sont sûres de faire de vous le chef étoile de votre propre cuisine.
Ingrédients
- 300 g Blanc de poulet
- 200 g Carotte
- 50 g Beurre
- 30 g Farine t55
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
- 200 g Lait
- 100 g Crème fleurette
- 15 g Persil frais
- 30 g Emmental râpé
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Étapes
Poulet et Carottes
- Couper les filets de poulet en petits morceaux irréguliers.
- Peler et couper les carottes en dés.
- Ajouter 300 g de blanc de poulet, 200 g de carotte dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation à le bol.
Sauce Crème
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 30 g de farine t55, 2 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 200 g de lait progressivement, 100 g de crème fleurette progressivement dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mélanger le contenu du bol du robot en utilisant la spatule dans la préparation.
- Hacher, et ajouter 15 g de persil frais dans le bol du robot.
- Mélanger le contenu du bol du robot en utilisant la spatule dans la préparation.
Assemblage Final
- Préchauffer le four à 180°C.
- Répartir le mélange de poulet et de carottes dans de petits ramequins.
- Saupoudrer 30 g d'emmental râpé sur des ramequins.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
- Servir chaud.
