Caramelos gomosos utilizando un Küken
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Desata tu niño interior con estas deliciosas golosinas de gelatina que bailan en tu lengua como una fiesta de piña! Origenarias de una época en la que los fabricantes de caramelos experimentaban con gelatina para crear golosinas masticables, estas vibrantes delicias no solo son un festín para los ojos, sino una explosión de sabor afrutado que puede iluminar incluso los días más aburridos. ¿El secreto? Una mezcla perfecta de jugo de piña y azúcar, cuidadosamente mezclada y moldeada en formas irresistibles. Datos curiosos: ¿sabías que la gelatina se hacía originalmente hirviendo huesos de animales? Afortunadamente, las recetas modernas han evolucionado para abrazar la alegría de la dulzura masticable sin necesidad de una clase de anatomía. ¡Prepárate para impresionar a tus amigos con tus fabulosas gomitas caseras que los harán suplicar por más!
Ingredientes
- 100 g Agua
- 200 g Azúcar en polvo
- 5 g Aroma de fresa
- 5 g Sabor a naranja
- 20 g Gelatina
- 15 g Zumo de limón
- 2 Gota(s) Colorante rojo
- 2 Gota(s) Colorante verde
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Pasos
Infusión de Sabores
- Agregar 100 g de agua, 200 g de azúcar en polvo, 5 g de aroma de fresa, 5 g de sabor a naranja dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 2.
Activación de la Gelatina
- Agregar 20 g de gelatina, 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
División de Colores
- Repartir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 2 gota(s) de colorante rojo dentro/en el cuenco.
- Revuelva suavemente para lograr una distribución uniforme del color en el recipiente con el colorante rojo.
- Agregar 2 gota(s) de colorante verde dentro/en el cuenco.
- Revuelva suavemente para lograr una distribución uniforme del color en el recipiente con el colorante verde.
- Deje el tercer tazón sin tinte para obtener gomitas translúcidas.
Ajuste del Molde
- Verter el contenido del cuenco en forma de una bandeja de cubitos de hielo.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 4h .
Desmoldar y Disfrutar
- Retire con cuidado los ositos de goma de los moldes.
- Servir inmediatamente o conservar a temperatura ambiente al máximo 0 .
