Chili Con Carne Abundante utilizando un Aldi
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
El chili con carne, un plato que calienta el alma y enciende las papilas gustativas, tiene raíces tan ardientes como su nombre sugiere. Origenario de la capital mundial del chile, Texas, esta mezcla de carne molida, frijoles y especias aromáticas ha sido la compañera perfecta para reuniones acogedoras y ocasiones festivas. La leyenda dice que en el siglo XIX, los vaqueros preparaban este robusto guiso sobre fogatas, demostrando que los grandes sabores pueden surgir de ingredientes simples. Así que, ya sea que estés canalizando a tu vaquero interior o simplemente deseando algo picante, este plato robusto seguramente será un éxito. Recuerda, lo único más caliente que el chili es el debate sobre sus verdaderos orígenes, ¡así que trae las cucharas y vamos a disfrutar!
Ingredientes
- 400 g Cebolla
- 40 g Diente de ajo
- 300 g Pimiento rojo
- 300 g Pimiento verde
- 800 g Frijol rojo en lata
- 600 g Maíz enlatado
- 20 g Aceite de oliva
- 500 g Carne molida
- 200 g Concentrado de tomate
- 200 g Caldo de res
- 2 Cuchara(s) sopera Chile en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Orégano seco
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta
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Pasos
Preparación Inicial
- Cortar en dados, y agregar 200 g de cebolla sobre una tabla de cortar.
- Picar, y agregar 20 g de diente de ajo sobre la tabla de cortar.
- Cortar en dados, y agregar 150 g de pimiento rojo, 150 g de pimiento verde sobre la tabla de cortar.
- Escurrir, y agregar 400 g de frijol rojo en lata dentro/en un colador.
- Escurrir, y agregar 300 g de maíz enlatado dentro/en el colador.
Base del Chili
- Agregar 20 g de aceite de oliva, 200 g de cebolla, 20 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de carne molida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 150 g de pimiento rojo, 150 g de pimiento verde dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 200 g de concentrado de tomate, 200 g de caldo de res, 2 cuchara(s) sopera de chile en polvo, 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de orégano seco, 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Toques Finales
- Agregar 400 g de frijol rojo en lata, 300 g de maíz enlatado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Verifique la sazón y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.
Servicio
- Servir caliente.
- Opcional: cubrir con queso cheddar y acompañar con arroz blanco.
