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Clafoutis de Tomates Cherry y Queso de Cabra utilizando un Arthur Martin
(4.8)
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Raciones
Calorías / ración
Dificultad

Imagina un delicioso picnic de verano donde el sol brilla, la risa llena el aire y estás deleitando a tus papilas gustativas con un glorioso clafoutis de tomates cherry y queso de cabra. Este plato, con sus orígenes en los exuberantes campos de Francia, toma el humilde tomate cherry y lo eleva a un nuevo nivel de sofisticación con queso de cabra cremoso y albahaca fragante. El resultado es un flan salado y esponjoso que abraza cada tomate como un cálido abrazo, convirtiéndolo en el centro perfecto de cualquier reunión. Dato divertido: el clafoutis tradicional presenta cerezas, pero este giro demuestra que la creatividad no tiene límites, ¡y tampoco el sabor! Así que, ¡ponte tu delantal y hagamos un plato que dejará a tus amigos pidiendo la receta y tal vez un bocado de tu próxima aventura culinaria!
Ingredientes
- 3 Huevos
- 250 g Leche
- 120 g Harina t55
- 80 g Gruyere
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 250 g Tomate cherry
- 150 g Queso de cabra
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Pasos
Masa
- Agregar 3 huevos, 250 g de leche, 120 g de harina t55, 80 g de gruyere, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Relleno y Horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Untar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva sobre un plato para hornear.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para hornear.
- Cortar en dos, y distribuir 250 g de tomate cherry sobre una preparación.
- Distribuir 150 g de queso de cabra sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Hornear por 5 minutos más si es necesario.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir tibio.



