Quiche de calabacín utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La courgettine es un plato delicioso que convierte al calabacín en la estrella del espectáculo, transformándolo en una delicia cremosa y con queso que es tan reconfortante como un abrazo cálido en un día frío. Origenaria del corazón de la cocina francesa, esta receta une la terrosidad del calabacín con el sabor a nuez del queso Comté, ¡una combinación hecha en el cielo culinario! La adición de comino le da un giro sorprendente, llevando tus papilas gustativas a una pequeña aventura. Un dato curioso: ¿sabías que el calabacín es técnicamente una fruta? ¡Así es! Así que, cuando te deleitas con este plato, no solo estás comiendo verduras; estás disfrutando de un pedazo de dulzura afrutada horneada a la perfección. Sírvelo caliente y observa cómo desaparece más rápido de lo que puedes decir '¡Buen provecho!'
Ingredientes
- 500 g Calabacín
- 4 Huevos
- 200 g Nata para montar
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Masa
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido de la preparación en forma de un plato para hornear.
- Pinchar el fondo de la masa brisa con un tenedor.
- Cocer dentro/en el horno sin aceite añadido en 180°C durante 15min.
Relleno de calabacín
- Cortar el calabacín en dados.
- Cortar en dados, y agregar 500 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 4 huevos, 200 g de nata para montar, 2 pizca(s) de sal, 2 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido de la preparación con la jara del robot.
- Mezclar el contenido de la jara del robot en forma el plato para hornear.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos más.
- Dejar que el quiche de calabacín se enfríe ligeramente antes de servir.
- Servir tibio.
