Crema de apio-nabo utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el abrazo cremoso de la sopa de apionabo, un plato que transforma humildes verduras de raíz en una experiencia lujosa. Conocido como 'raíz de apio' debido a su sorprendente parecido con su primo verde, el apionabo a menudo es pasado por alto pero tiene un poderoso sabor. Esta sopa tiene orígenes que se remontan a las cocinas campesinas de Europa, donde se celebraba por su contundencia y su capacidad para calentar incluso los días más fríos. Con solo un puñado de ingredientes, incluidos cebollas, patatas y un chorrito de leche, serás transportado a un acogedor bistró en poco tiempo. Dato curioso: el apionabo no solo es una deliciosa adición a tu dieta; también es una potencia nutricional, cargada de vitaminas y minerales, ¡lo que hace que esta sopa no solo sea sabrosa sino también buena para ti!
Ingredientes
- 500 g Apio nabo
- 700 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 g Picatoste
- 3 g Cebollino fresco
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Pasos
Preparación del apio-nabo
- Pela el apio-nabo.
- Corta el apio-nabo en dados.
- Pica la cebolla de verdeo fresca.
- Prepare los crutones si es necesario o use crutones prefabricados.
Cocción de la sopa
- Agregar 500 g de apio nabo, 700 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
Servicio
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Espolvorear 5 g de picatoste, 3 g de cebollino fresco sobre el cuenco.
- Servir caliente.
