Sopa Cremosa de Judías Verdes utilizando un Thermomix
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un tazón de comodidad que te envuelve en un cálido abrazo en un día frío! Esta crema de sopa de judías verdes no solo es una deliciosa mezcla de judías verdes frescas, calabacín y un toque de cremosidad, sino que también lleva un toque de nostalgia. Los orígenes de la sopa de judías verdes se remontan a las cocinas rústicas de Francia, donde a menudo se hacía para celebrar la temporada de cosecha. Con un toque de nuez moscada y un generoso remolino de queso para untar con ajo y hierbas, esta sopa transforma ingredientes humildes en una experiencia gourmet. Sírvela caliente, adornada con picatostes crujientes o un poco de cebollino, ¡y serás transportado a un encantador bistró parisino con cada cucharada!
Ingredientes
- 500 g Judía verde
- 800 g Agua
- 200 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Picatoste
- 20 g Cebollino fresco
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Velouté de Judías Verdes
- Agregar 500 g de judía verde dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 800 g de agua, 200 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Guarnición
- Poner el horno.
- Agregar 50 g de picatoste dentro/en una estufa.
- Calentar el horno.
- Picar la cebolla de verdeo fresca.
- Agregar 10 g de cebollino fresco sobre una tabla de cortar.
- Apartar el plato dentro/en la estufa.
- Servir caliente.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Espolvorear 50 g de picatoste, 10 g de cebollino fresco sobre el cuenco.
