Sopa cremosa de lentejas verdes utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de suave crema de sopa de lentejas verdes, donde la riqueza ahumada del tocino se encuentra con la bondad terrosa de las lentejas en un delicioso baile de sabores. Este plato sustancioso tiene raíces que se remontan a tiempos antiguos, ya que las lentejas fueron uno de los primeros cultivos domesticados en el Cercano Oriente, convirtiéndolas en un verdadero pilar en el mundo culinario. Cada cucharada es un abrazo cálido, perfecto para noches frías o reuniones acogedoras. Dato curioso: la palabra 'lenteja' proviene del latín 'lens', que curiosamente también se refiere a la forma de una lente, quizás insinuando cómo esta sopa puede ayudarte a ver la vida desde una nueva perspectiva—un delicioso tazón a la vez!
Ingredientes
- 200 g Cebolla
- 150 g Zanahoria
- 50 g Rama de apio
- 15 g Aceite de oliva
- 150 g Lenteja verde
- 700 g Caldo de verdura
- 1 Laurel
- 2 g Tomillo
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 15 g Tocino
- 15 g Picatoste
- 10 g Crema fresca entera líquida
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Pasos
Preparación de las verduras
- Cortar en cuatro, y agregar 200 g de cebolla dentro/en un envase.
- Cortar en lonchas, y agregar 150 g de zanahoria dentro/en el envase.
- Cortar con tijeras, y agregar 50 g de rama de apio dentro/en el envase.
Saltear las verduras
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cocinando
- Agregar 150 g de lenteja verde, 700 g de caldo de verdura, 1 laurel, 2 g de tomillo, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Sacar el contenido de la jara del robot dentro/en el envase.
- Limpiar la jara del robot.
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
Guarnición
- En una sartén, saltear los trozos de beicon hasta que estén crujientes.
- Apartar la preparación sobre un plato.
- Vierta la sopa mezclada en tazones.
- Espolvorear 15 g de tocino, 15 g de picatoste sobre el plato.
- Agregar 10 g de crema fresca entera líquida sobre el plato.
- Servir caliente.
