Crema de vainilla utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el mundo suave de la crema de vainilla, ¡un postre que susurra dulzuras a tus papilas gustativas! Origenaria de la clásica tradición pastelera francesa, este delicioso manjar tiene una historia que se remonta al siglo XVII, cuando los chefs a menudo usaban vainilla, una especia tan preciosa que alguna vez se consideró que valía su peso en oro. Con solo un puñado de ingredientes simples como leche, azúcar y un toque de crema espesa, esta receta demuestra que la elegancia no tiene que ser complicada. Ya sea servido en elegantes ramequines o directamente del tazón, esta mezcla cremosa seguramente te transportará a un café parisino con cada cucharada. Dato curioso: ¿sabías que la palabra 'vainilla' proviene de la palabra española 'vaina', que significa 'vaina pequeña'? Así que, ¡disfruta de esta lujosa crema de vainilla y saborea su rica historia, bocado tras bocado!
Ingredientes
- 500 g Leche entera
- 100 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 3 Huevos
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Pasos
Infusión de vainilla
- Agregar 500 g de leche entera, 100 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 80°C / Velocidad 2.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 15min.
Espesamiento de la crema
- Agregar 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 80°C / Velocidad 3.
- Compruebe la consistencia. Si es necesario, cocine por otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Toques finales
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para servir.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 2h .
- Servir frío.
