Crema Pastelera utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un flan sedoso y suave que danza en tu lengua como una bailarina en una gran actuación! Este delicioso postre, cuyas raíces se remontan a la antigua Roma, fue una vez un alimento básico en los banquetes reales y ahora es un dulce querido en las cocinas de todo el mundo. Combinando la rica cremosidad de la leche entera con la delicada dulzura del azúcar de vainilla, este flan no es solo un postre; ¡es un abrazo en un tazón! Perfectamente versátil, se puede disfrutar solo o como un lienzo para frutas frescas y salsas. Solo recuerda, la paciencia es clave: déjalo enfriar en el refrigerador y serás recompensado con una obra maestra cremosa que impresionará incluso a los paladares más exigentes!
Ingredientes
- 500 g Leche
- 3 Huevos
- 80 g Azúcar en polvo
- 40 g Maïzena
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 30 g Mantequilla
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Mezcla de la base
- Agregar 500 g de leche, 3 huevos, 80 g de azúcar en polvo, 40 g de maïzena, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Raspar los lados del bol con una espátula.
Cocción
- Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Cortar en trocitos, y agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Enfriamiento
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Cubra con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie de la crema para evitar que se forme una piel.
- Apartar la preparación durante 2h .
- Servir frío.
