Crumble de Calabaza Butternut y Chorizo utilizando un Lufthous
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en una aventura culinaria con nuestro Crumble de Calabaza Butternut con Chorizo, donde los sabores dulces y a nuez de la calabaza butternut se encuentran con la personalidad picante y audaz del chorizo en un abrazo delicioso. ¡Este plato es como un abrazo acogedor en un plato, perfecto para las noches frías cuando quieres impresionar a tus invitados sin romperte el sudor! Origenario del corazón de España, donde el chorizo reina supremo, esta receta es un giro divertido sobre el crumble tradicional, llevando la comida reconfortante a un nivel completamente nuevo. ¡Dato divertido: la calabaza butternut no solo es deliciosa, sino que está repleta de vitaminas y minerales, convirtiendo este plato en una indulgencia sin culpa! Así que ponte el delantal y deja que la magia de la cocina comience!
Ingredientes
- 800 g Calabaza butternut
- 3 g Sal
- 1 g Pimienta
- 200 g Chorizo
- 150 g Harina t55
- 75 g Mantequilla
- 50 g Queso parmesano
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Pasos
Puré de Calabaza Butternut y Chorizo
- Pelar, despepitar, cortar en cubos, y agregar 800 g de calabaza butternut dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 3 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Cortar en trocitos, y agregar 200 g de chorizo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
Cobertura de Crumble
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 150 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 75 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de queso parmesano dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 6.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Espolvorear la cobertura de crumble uniformemente sobre la mezcla de calabaza Butternut y chorizo.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Hornear durante 5 minutos más, o hasta que la cobertura de crumble esté dorada y el relleno burbujee.
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Servir caliente.
