El lemon curd es como un rayo de sol atrapado en un tarro, iluminando todo lo que toca. Este delicioso manjar ácido-dulce se originó en Inglaterra, donde se utilizaba como untable para los scones durante el té de la tarde, convirtiéndose en el compañero perfecto para una agradable charla y una taza de Earl Grey. Con solo unos pocos ingredientes: ralladura de limón, azúcar granulada, mantequilla cremosa y huevos, esta deliciosa crema puede transformar tu tostada matutina en una experiencia gourmet o servir como un relleno divino para pasteles y pasteles. Además, ¿sabías que la palabra ‘curd’ proviene de la antigua palabra inglesa ‘cyrd’, que significa ‘cuajar’? Así que puedes sentirte un poco elegante mientras preparas esta receta clásica en tu propia cocina!
