Deliciosas Empanadas de Pollo y Arroz con Salsa de Tomate y Ajo utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina un deleite culinario que une la cálida comodidad de las comidas caseras con el sabor del Mediterráneo. Estas hamburguesas de pollo y arroz, besadas por el abrazo aromático del ajo y la albahaca fresca, son como pequeñas bombas de sabor listas para estallar con cada bocado. Origenarias del corazón de la cocina italiana, donde cada familia tiene su propio giro en este clásico, estas hamburguesas no son solo una comida; son una celebración de la unión. Acompañadas de una lujosa salsa de tomate y ajo que baila en tus papilas gustativas, este plato seguramente te convertirá en la estrella de cualquier mesa. Dato curioso: ¿Sabías que la combinación de pollo y arroz es tan popular que se encuentra en varias formas a través de las culturas, desde el 'arroz con pollo' español hasta el 'makloubeh' del Medio Oriente? ¡Prepárate para un viaje culinario que te llevará por todo el mundo sin salir de tu cocina!
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo
- 200 g Pan rallado
- 200 g Queso parmesano
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) sopera Albahaca
- 1 Cuchara(s) sopera Orégano seco
- 5 Dientes de ajo
- 1.5 Cuchara(s) de café Sal
- 0.75 Cuchara(s) de café Pimienta
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 400 g Tomate pelado en jugo
- 0.50 Cuchara(s) de café Azúcar en polvo
- 8 Hoja(s) Albahaca fresca
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Pasos
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 500 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
- Agregar 200 g de pan rallado, 200 g de queso parmesano, 1 huevo, 1 cuchara(s) sopera de albahaca, 1 cuchara(s) sopera de orégano seco, 2 dientes de ajo, 1 cuchara(s) de café de sal, ½ cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 0°C / Velocidad 3. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne picada y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 20min a 25min.
- Mientras se cocinan las albóndigas de pollo, prepara la salsa.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 3 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad .
- Agregar 400 g de tomate pelado en jugo, ½ cuchara(s) de café de sal, ¼ cuchara(s) de café de pimienta, ½ cuchara(s) de café de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 8 hoja(s) de albahaca fresca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Sirve las albóndigas de pollo calientes con la salsa de ajo y tomate.
- Puedes decorarlos con hojas de albahaca fresca adicional para más sabor.
