Empanadillas de Atún utilizando un Thermomix

Masa

1. Agregar 250 g de harina t55, 100 g de agua, 50 g de aceite de oliva, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
2. Mezclar amasar: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
3. Apartar la preparación sobre un plan de trabajo.

Relleno

4. Enjuagar la jara del robot.
5. Pelar, cortar en cuatro, y agregar 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
6. Despepitar, cortar en cuatro, y agregar 50 g de pimiento rojo, 50 g de pimiento verde dentro/en la jara del robot.
7. Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
8. Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
9. Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
10. Agregar 100 g de salsa de tomate, 2 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
11. Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
12. Escurrir, y agregar 200 g de atún enlatado dentro/en la jara del robot.
13. Agregar 2 huevos duros dentro/en la jara del robot.
14. Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
15. Apartar la preparación dentro/en un cuenco dejar enfriar.

Montaje

16. Precalentar el horno en 180°C.
17. Extender la masa y cortar círculos con un cortapastas o un cuchillo
18. Colocar una cucharada del relleno de atún en el centro de cada círculo.
19. Sellar los bordes con un tenedor para sellar.
20. Poner el contenido de la preparación sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
21. Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 5min a 25min.
22. Hornear durante 5 minutos más, o hasta que estén doradas.
23. Servir caliente.