Tabulé utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón refrescante de ensalada de cuscús tabulé, donde los vibrantes sabores del Mediterráneo cobran vida. Este plato es una deliciosa fusión de cuscús esponjoso y verduras crujientes, todo mezclado con un aderezo de limón picante que danza en tus papilas gustativas. ¿Sabías que el tabulé se originó en la región del Levante y se preparaba tradicionalmente con trigo bulgur? ¡Pero le estamos dando un giro moderno con cuscús para esa esponjosidad extra! Con cada bocado, sentirás la frescura de la menta y el perejil, la dulzura de los tomates cherry y la cremosidad del queso feta—perfecto para un picnic veraniego o una cena ligera. Así que toma tu tenedor y prepárate para una fiesta de sabores que te transportará directamente a las soleadas costas del Mediterráneo!
Ingredientes
- 250 g Sémola de cuscús mediano
- 250 g Agua
- 2 Pizca(s) Sal
- 150 g Pepino
- 100 g Pimiento rojo
- 50 g Cebolla verde
- 30 g Perejil fresco
- 200 g Tomate cherry
- 30 g Aceite de oliva
- 20 g Zumo de limón
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Cuscús
- Agregar 250 g de sémola de cuscús mediano, 250 g de agua, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Dejar reposar durante 5 minutos
- Transferir el contenido de la jara del robot usando un tenedor dentro/en un tazón para mezclar dejar enfriar.
Verduras
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 150 g de pepino, 100 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 50 g de cebolla verde, 30 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar.
- Cortar en dos, y agregar 200 g de tomate cherry dentro/en el tazón para mezclar.
Aderezo Final
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 20 g de zumo de limón, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre el tazón para mezclar.
- Mezclar suavemente para combinar
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Servir frío.
