Taboulé utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un bol rafraîchissant de salade de couscous tabbouleh, où les saveurs vibrantes de la Méditerranée prennent vie ! Ce plat est une délicieuse fusion de couscous moelleux et de légumes croquants, le tout mélangé avec une vinaigrette au citron zestée qui danse sur vos papilles. Saviez-vous que le tabbouleh est originaire de la région du Levant et était traditionnellement préparé avec du boulgour ? Mais nous lui donnons une touche moderne avec du couscous pour plus de légèreté ! À chaque bouchée, vous goûterez la fraîcheur de la menthe et du persil, la douceur des tomates cerises et la crémeuse feta—parfait pour un pique-nique d'été ou un dîner léger. Alors prenez votre fourchette et préparez-vous pour une fiesta de saveurs qui vous transportera directement sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée !
Ingrédients
- 250 g Semoule de couscous moyen
- 250 g Eau
- 2 Pincée(s) Sel
- 150 g Concombre
- 100 g Poivron rouge
- 50 g Oignon vert
- 30 g Persil frais
- 200 g Tomate cerise
- 30 g Huile d'olive
- 20 g Jus de citron
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
Couscous
- Ajouter 250 g de semoule de couscous moyen, 250 g d'eau, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Laisser reposer 5 minutes
- Transvaser le contenu du bol du robot en utilisant une fourchette dans un bol à mélanger laisser refroidir.
Légumes
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 150 g de concombre, 100 g de poivron rouge dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 50 g d'oignon vert, 30 g de persil frais dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger.
- Couper en deux, et ajouter 200 g de tomate cerise dans le bol à mélanger.
Assaisonnement Final
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, 20 g de jus de citron, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur le bol à mélanger.
- Mélanger délicatement pour combiner
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Servir froid.
