Ensalada de lentejas verdes y aguacate utilizando un Cecotec
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(4.9)
Tiempo preparación
46min
Tiempo total
50min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Sumérgete en una vibrante ensalada de lentejas verdes y aguacate! Las lentejas verdes terrosas se combinan con aguacate cremoso, dulces tomates cherry y un toque balsámico ácido. Esta ensalada simple pero satisfactoria es una explosión de sabores y texturas frescas, perfecta como un almuerzo ligero o una guarnición sabrosa. ¡Lista en menos de una hora!
Ingredientes
- 200 g Lenteja verde
- 700 g Agua
- 1 Laurel
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Aceite de oliva
- 100 g Cebolla
- 100 g Zanahoria
- 10 g Vinagre balsámico
- 200 g Tomate cherry
- 2 Aguacates
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Pasos
Cocción de las Lentejas
- Enjuagar, y agregar 200 g de lenteja verde dentro/en la jara del robot.
- Agregar 700 g de agua, 1 laurel, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
Saltear las Verduras
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 10 g de aceite de oliva, 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Cortar en julianas, y agregar 100 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Mezcla de Ingredientes
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 10 g de vinagre balsámico dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Montaje Final
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 200 g de tomate cherry, 2 aguacates, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en el cuenco.
- Servir inmediatamente.
