Ensalada de lentejas verdes y aguacate utilizando un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.9)
Tiempo preparación
46min
Tiempo total
50min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Sumérgete en una vibrante ensalada de lentejas verdes y aguacate! Las lentejas verdes terrosas se combinan con aguacate cremoso, dulces tomates cherry y un toque balsámico ácido. Esta ensalada simple pero satisfactoria es una explosión de sabores y texturas frescas, perfecta como un almuerzo ligero o una guarnición sabrosa. ¡Lista en menos de una hora!
Ingredientes
- 200 g Lenteja verde
- 700 g Agua
- 1 Laurel
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Aceite de oliva
- 100 g Cebolla
- 100 g Zanahoria
- 10 g Vinagre balsámico
- 200 g Tomate cherry
- 2 Aguacates
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Pasos
Cocción de las Lentejas
- Enjuagar, y agregar 200 g de lenteja verde dentro/en la jara del robot.
- Agregar 700 g de agua, 1 laurel, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
Saltear las Verduras
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 10 g de aceite de oliva, 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Cortar en julianas, y agregar 100 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Mezcla de Ingredientes
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 10 g de vinagre balsámico dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Montaje Final
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 200 g de tomate cherry, 2 aguacates, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en el cuenco.
- Servir inmediatamente.
