Panqueques de calabacín utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
¡Saluda a los Felpudos de Calabacín, el aperitivo peculiar que podría robarse el espectáculo en tu próxima cena! Origenarios del soleado Mediterráneo, estas delicias en forma de tortita son como una cálida bienvenida para tus papilas gustativas, invitándolas a entrar en un jardín de sabores. Con la frescura del calabacín, el abrazo aromático del perejil y un toque de orégano, son perfectas para aquellos que quieren impresionar sin el desorden. Además, estos felpudos son tan versátiles que pueden servir como guarnición, bocadillo o incluso como plato principal vegetariano. ¡Y aquí tienes un dato curioso: en algunas partes de Italia, a menudo se sirven con una cucharada de ricotta cremosa encima, haciéndolos aún más atractivos! Así que, ¡arremángate y vamos a cocinar!
Ingredientes
- 300 g Calabacín
- 2 Huevos
- 100 g Harina t55
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 g Aceite de oliva
- 30 g Queso batido
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Pasos
Preparación de la masa
- Lavar, rallar, y agregar 300 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 huevos, 100 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
Cocción de los panqueques
- Pasar por la sartén la sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
- Agregar 5 g de aceite de oliva dentro/en una estufa.
- Verter una pequeña cantidad del contenido de la jara del robot dentro/en la estufa.
- Cocer dentro/en la sartén sin grasa añadida y cada lado.
Servicio
- Transferir el contenido de la estufa dentro/en un plato.
- Agregar 30 g de queso batido en el plato.
- Servir caliente.
