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Dificultad

¡Prepárate para un viaje cremoso a través del Mediterráneo con el Fiadone, un cheesecake tradicional corsa que es tan simple como sofisticado! Este postre es una mezcla atrevida de queso brocciu fresco, un toque de ralladura de limón para ese sabor vibrante, y un puñado de huevos que le dan esa esponjosidad que te hará suspirar. La leyenda dice que este plato fue creado originalmente por pastores en las ásperas colinas de Córcega, que necesitaban un dulce que pudiera resistir la prueba del tiempo—y seamos sinceros, ¿quién no querría una porción de esta creación celestial después de un largo día cuidando ovejas? Con solo cinco ingredientes y un toque de magia culinaria, el Fiadone no es solo un postre; ¡es un trozo de historia corsa horneado directamente en tu cocina!
Ingredientes
- 500 g Brocciu
- 4 Huevos
- 150 g Azúcar en polvo
- 1 Limón
- 2 Cuchara(s) sopera Zumo de limón
- 1 Cuchara(s) sopera Harina
- 1 Cuchara(s) sopera Miel
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Pasos
Mezcla de Brocciu
- Agregar 500 g de brocciu dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 4 huevos, 150 g de azúcar en polvo, 1 limón, 2 cuchara(s) sopera de zumo de limón, 1 cuchara(s) sopera de harina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear engrasar de antemano, enharinar previamente.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Hornear hasta que esté dorado y cuajado, unos 40 minutos.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
Servicio
- Cortar en cuadrados.
- Servir caliente.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de miel sobre un plato.



