Tarta de puerros y gorgonzola utilizando un Cecotec
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina una rebanada caliente de Flamiche, el amor cremoso y quesoso del norte de Francia, donde los puerros y el gorgonzola bailan juntos en una corteza hojaldrada y mantequillosa. Este plato proviene de Picardía, donde la comida abundante es la norma, y sus orígenes se remontan a la Edad Media; ¡hablando de una receta con historia! Si alguna vez te has preguntado cómo convertir ingredientes simples en una obra maestra culinaria, no busques más. Con tocino crujiente, cebollas caramelizadas dulces y un toque de nuez moscada, cada bocado es un delicioso viaje a través de sabores que son a la vez rústicos y refinados. Así que, ¡toma tu delantal y prepárate para impresionar a tus invitados con este encantador clásico francés que susurra secretos del campo francés mientras danza en tus papilas gustativas!
Ingredientes
- 300 g Puerro
- 30 g Mantequilla
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 2 Huevos
- 100 g Nata para montar
- 150 g Gorgonzola
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Pasos
Base de Puerro
- Cortar en lonchas, y agregar 300 g de puerro dentro/en la jara del robot.
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Apartar la preparación en un envase.
Crema de Gorgonzola
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 2 huevos, 100 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Cortar en trocitos, y agregar 150 g de gorgonzola dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
Preparación Final
- Precalentar el horno en 180°C.
- Extender la masa quebrada.
- Colócala en un molde para tarta.
- Verter el contenido del envase.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada.
- Déjala enfriar antes de servir.
- Servir tibio.
