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Inicio » Recetas » Fugazzeta utilizando un Kenwood

Fugazzeta utilizando un Kenwood

Name: Fugazzeta utilizando un Kenwood
Prep time: 50 min
Cook time: PTM
Total time: 144 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Fusiu00f3n","Argentino"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

50min

Tiempo total

144min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

¡Libera al pizzero que llevas dentro con la Fugazzeta, la bomba argentina de queso y cebolla! Esta no es una pizza cualquiera; es una aventura culinaria. Una masa gruesa y esponjosa, generosamente cubierta con cebollas dulces caramelizadas y una cantidad obscena de mozzarella pegajosa. Prepárate para una explosión de sabor que redefinirá tus expectativas de pizza. Ingredientes simples, resultados extraordinarios. ¡Prepárate para experimentar el nirvana de la pizza!

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Ingredientes

500 g Harina t55
300 g Agua
5 g Levadura de panadería fresca
10 g Sal
20 g Aceite de oliva
200 g Cebolla
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
500 g Mozzarella

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Pasos

Preparación de la masa

Agregar 500 g de harina t55, 300 g de agua, 5 g de levadura de panadería fresca, 10 g de sal, 10 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 1.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Apartar la masa dentro/en el cuenco cubrir con un paño de cocina durante 1h 30.

Preparación de la cebolla

Limpiar la jara del robot.
Agregar 200 g de cebolla, 10 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.

Montaje y horneado

Precalentar el horno en 220°C.
Dividir la masa por la mitad.
Extienda un trozo de masa para que quepa en el fondo de una bandeja para pizza engrasada.
Extienda las cebollas cocidas uniformemente sobre la masa.
Espolvorear 250 g de mozzarella sobre la masa.
Extienda el segundo trozo de masa y colóquelo encima del queso.
Espolvorear 250 g de mozzarella sobre la masa.
Cocer dentro/en el horno en 220°C.
Hornee por 5 minutos más o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Deje que se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Servir caliente.

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