Tarta Endivias utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el mundo de la fantasía culinaria con nuestra Tarta De Endivias Fundentes y Curry, un plato que une de manera caprichosa la amargura de la endivia con el calor del curry, creando un perfil de sabor que danza en tu paladar. ¡Esta tarta es como un abrazo acogedor en un plato, con una corteza hojaldrada que encierra un relleno de crema espesa, bacon sabroso y un toque de queso Gruyère que se derrite en una deliciosa sinfonía de sabor! Un dato curioso: la endivia ha sido un alimento básico en la cocina europea desde el siglo XIX, y a menudo se considera un ingrediente gourmet, mientras que el curry aporta un toque exótico que puede transportarte directamente a los bulliciosos mercados de la India. Entonces, ya sea que busques impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una porción de comodidad, ¡esta tarta seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa!
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 125 g Mantequilla salada
- 1 Huevo
- 2 Pizca(s) Sal
- 600 g Endibia
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Gruyere
- 200 g Crema fresca líquida
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Masa Quebrada
- Agregar 250 g de harina t55, 125 g de mantequilla salada, 1 huevo, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Limpiar la jara del robot.
- Formar una bola con la masa y luego aplanarla.
- Envolver la masa en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Precalentar el horno en 200°C.
- Extender la masa.
- Colócala en un molde para tarta.
- Cubrir la masa con papel de hornear.
- Rellenar con frijoles secos.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 15min.
- Retirar el papel de hornear y los frijoles.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 5min.
Relleno de Endivias
- Cortar en trozos, y agregar 600 g de endibia dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 100 g de gruyere, 200 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la masa.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 20min.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir tibio.
