Galletas saladas doradas con crema de cebolla utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta del crujido salado de las galletas aperitivas de crema y cebolla, un giro caprichoso a los bocadillos tradicionales que seguramente impresionará a tus invitados. Origenarias del corazón de la creatividad culinaria, estas pequeñas delicias combinan el rico sabor de la crema espesa con el inconfundible toque de la cebolla en polvo, todo envuelto en un abrazo mantecoso. ¡Imagina servir estas galletas en tu próxima reunión, donde podrían provocar un debate sobre si pertenecen a la mesa de aperitivos o al plato de postres! Dato curioso: la cebolla en polvo, que le da a estas galletas su carácter único, ha sido utilizada en las cocinas durante siglos, se cree que aleja a los vampiros mientras hace que las comidas sean absolutamente irresistibles. ¡Prepárate para picar con estilo!
Ingredientes
- 200 g Harina t55
- 50 g Mantequilla
- 50 g Agua
- 5 g Sal
- 100 g Filadelfia
- 20 g Cebollino fresco
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Pasos
Preparación de las Galletas Saladas
- Agregar 200 g de harina t55, 50 g de mantequilla, 50 g de agua, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Aplanar la masa.
- Envuélvela en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Extienda la masa finamente sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Corta en cuadrados con un cuchillo.
- Transferir el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
- Coloque los cuadrados en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
- Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Transferir el contenido de la placa de cocina sobre un plato dejar enfriar.
- Dejar enfriar completamente en una rejilla.
Preparación de la Crema
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 100 g de filadelfia dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 20 g de cebollino fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Montaje
- Extienda una generosa capa de crema sobre una galleta salada.
- Cubra con otra galleta salada.
- Repita.
- Espolvorear con cebollino fresco.
- Servir inmediatamente.
