Crackers Dorés à la Crème d'Oignon utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Savourez le croquant savoureux des biscuits apéritifs à la crème et à l'oignon, une touche fantaisiste sur les collations traditionnelles qui ne manquera pas d'impressionner vos invités ! Origineaire du cœur de la créativité culinaire, ces petites friandises combinent la richesse de la crème épaisse avec le piquant indéniable de la poudre d'oignon, le tout enveloppé dans une étreinte beurrée. Imaginez servir ces délices lors de votre prochaine rencontre, où ils pourraient déclencher un débat sur leur place sur la table des apéritifs ou celle des desserts ! Anecdote amusante : la poudre d'oignon, qui donne à ces biscuits leur caractère unique, est utilisée dans les cuisines depuis des siècles, réputée pour éloigner les vampires tout en rendant les repas irrésistibles. Préparez-vous à grignoter avec style !
Ingrédients
- 200 g Farine t55
- 50 g Beurre
- 50 g Eau
- 5 g Sel
- 100 g Philadelphia
- 20 g Ciboulette fraîche
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Étapes
Préparation des Crackers
- Ajouter 200 g de farine t55, 50 g de beurre, 50 g d'eau, 5 g de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Aplatir la pâte.
- Enveloppez-la dans un film alimentaire.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étalez finement la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Coupez en carrés avec un couteau.
- Transvaser le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
- Placez les carrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transvaser le contenu de la plaque de cuisson sur une assiette laisser refroidir.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
Préparation de la Crème
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 100 g de philadelphia dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 20 g de ciboulette fraîche dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Assemblage
- Étalez une généreuse couche de crème sur un cracker.
- Recouvrir avec un autre cracker.
- Répéter.
- Saupoudrer de ciboulette fraîche.
- Servir immédiatement.
