Galletas con Mantequilla de Cacahuete y Chips de Chocolate utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
¡Prepárate para sumergirte en el delicioso mundo de las galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate, donde la nostalgia se encuentra con la decadencia! La leyenda dice que la primera galleta de mantequilla de maní fue creada en la década de 1910, y desde entonces se ha convertido en un clásico querido que susurra dulces palabras a nuestro paladar. Esta receta combina el rico y nuez sabor de la mantequilla de maní con el atractivo irresistible de las chispas de chocolate negro, creando una sinfonía de sabores que baila en tu boca. ¿El ingrediente secreto? Un toque travieso de queso para untar que añade una textura cremosa y un giro sorprendente. ¡Perfecto para compartir, si puedes resistir la tentación de devorarlas todas tú solo!
Ingredientes
- 115 g Mantequilla
- 120 g Mantequilla de maní
- 100 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 130 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Bicarbonato de sodio
- 1 Pizca(s) Sal
- 100 g Pepita de chocolate oscuro
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Pasos
Masa para Galletas
- Agregar 115 g de mantequilla, 120 g de mantequilla de maní dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 100 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 130 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de pepita de chocolate oscuro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
Formado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forrar una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Toma una cucharada de masa para galletas.
- Enróllelo en una bola.
- Coloca la bola en la bandeja para hornear.
- Aplasta ligeramente las bolas de masa para galletas con un tenedor, creando un patrón entrecruzado en la parte superior.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos.
- Transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Servir frío.
