Patatas cremosas con Camembert horneado utilizando un Arthur Martin
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la comodidad de Normandía con este decadente gratén de patatas, un plato que encarna el encanto rústico de la cocina francesa. Imagina capas de patatas tiernas, bacon ahumado y la riqueza cremosa de la nata espesa, todo cubierto con una lujosa capa de Camembert que se derrite en un delicioso y burbujeante dorado. Esta receta es un homenaje a la región de Normandía, donde los lácteos y las patatas reinan supremos. Un dato curioso: el queso Camembert fue creado a finales del siglo XVIII por la esposa de un granjero, Marie Harel, y desde entonces se ha convertido en un elemento básico de la cocina francesa. Así que, ¡agarra tu tenedor y disfruta de esta obra maestra quesera y abundante que es perfecta para reuniones acogedoras o una noche reconfortante en casa!
Ingredientes
- 200 g Crema fresca entera líquida
- 5 g Sal
- 3 g Pimienta
- 1 Camembert
- 5 g Hierba de la provenza
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Pasos
Rodajas de patata y verdura
- Pela las patatas.
- Corta las patatas, los pimientos rojos y los tomates en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo.
Salsa cremosa
- Agregar 200 g de crema fresca entera líquida, 5 g de sal, 3 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje del plato
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una fuente para hornear, coloque las rodajas de patatas, pimientos rojos y tomates en capas superpuestas.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una preparación.
- Poner 1 camembert dentro/en la preparación.
- Espolvorear 5 g de hierba de la provenza sobre la preparación.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.
- Servir caliente.
