Pommes de terre crémeuses au camembert cuit au four utilisant un Arthur Martin
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le confort de la Normandie avec ce gratin de pommes de terre décadent, un plat qui incarne le charme rustique de la cuisine française. Imaginez des couches de pommes de terre tendres, de bacon fumé et de la richesse crémeuse de la crème épaisse, le tout surmonté d'une couche de Camembert fondant qui se transforme en un délice doré et bouillonnant. Cette recette rend hommage à la région de Normandie, où les produits laitiers et les pommes de terre règnent en maîtres. Anecdote amusante : le fromage Camembert a été créé à la fin du XVIIIe siècle par la femme d'un fermier, Marie Harel, et est depuis devenu un incontournable de la cuisine française. Alors, prenez votre fourchette et régalez-vous avec ce chef-d'œuvre fromager et copieux, parfait pour des réunions conviviales ou une soirée réconfortante !
Ingrédients
- 200 g Crème fraîche liquide entière
- 5 g Sel
- 3 g Poivre
- 1 Camembert
- 5 g Herbe de provence
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Étapes
Tranches de pommes de terre et de légumes
- Épluchez les pommes de terre.
- Coupez les pommes de terre, les poivrons rouges et les tomates en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
Sauce crémeuse
- Ajouter 200 g de crème fraîche liquide entière, 5 g de sel, 3 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage du plat
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, disposez les tranches de pommes de terre, de poivrons rouges et de tomates en couches superposées.
- Verser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Placer 1 camembert dans la préparation.
- Saupoudrer 5 g de herbe de provence par-dessus la préparation.
Cuisson
- Cuire dans le four à 180°C.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
- Servir chaud.
