hummus utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Tiempo preparación
14min
Tiempo total
17min
Raciones
0
Calorías / ración
1069Cals
Dificultad
Fácil
¡Bienvenido al mundo del hummus, donde cada dip tiene una historia y cada bocado susurra secretos del Medio Oriente! Esta cremosa delicia de garbanzos, coronada con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón, tiene raíces que se remontan a antiguas civilizaciones. ¿Sabías que la palabra 'hummus' significa literalmente 'garbanzos' en árabe? La leyenda dice que el hummus era tan querido que realmente se servía a los reyes de la región. Así que, ya sea que lo disfrutes en una elegante cena o en un picnic casual, recuerda: con hummus, no solo estás saboreando un plato; ¡estás participando en una deliciosa tradición que ha resistido la prueba del tiempo!
Ingredientes
- 260 g Garbanzo
- 30 g Crema de sésamo - tahini
- 20 g Limón
- 45 g Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 3 g Comino molido
- 2 g Sal
- 5 g Cilantro fresco
- 2 g Pimentón
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Pasos
Puré de garbanzos
- Agregar 250 g de garbanzo, 30 g de crema de sésamo – tahini, 20 g de limón, 30 g de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 3 g de comino molido, 2 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspe los lados del bol con una espátula.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 8.
- Si es necesario, agregue agua para alcanzar la consistencia deseada.
Emplatado del hummus
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 15 g de aceite de oliva sobre el cuenco.
- Poner 10 g de garbanzo sobre el cuenco.
- Espolvorear 5 g de cilantro fresco, 2 g de pimentón sobre el cuenco.
- Servir inmediatamente.
