Elixir de limón utilizando un Thermomix
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Dificultad
¡Prepárate para añadir un toque cítrico a tus creaciones culinarias con este delicioso jarabe de limón! Origenario de las soleadas cocinas mediterráneas, este jarabe es como un rayo de sol líquido, repleto de los vibrantes sabores de los limones frescos. Con solo tres ingredientes simples: azúcar granulada, ralladura de limón y jugo de limón, puedes preparar un elixir dulce y ácido perfecto para rociar sobre panqueques, mezclar en cócteles, o incluso alegrar tu té de la tarde. Dato divertido: ¡los limones alguna vez fueron tan valorados que se consideraban un artículo de lujo en la antigua Roma, a menudo regalados a los emperadores! Así que, añadamos un poco de ese toque real en tu cocina mientras creamos este jarabe refrescante, y recuerda, cuando la vida te dé limones, ¡haz jarabe!
Ingredientes
- 1 Limón
- 1 g Ralladura de limón
- 1 g Zumo de limón
- 1 g Agua
- 1 g Azúcar en polvo
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Pasos
Preparación del limón
- Lavar, y agregar 1 limón dentro/en un envase.
- Ralle la piel de los limones con un pelador de verduras, evitando la parte blanca.
- Agregar 1 g de ralladura de limón dentro/en la jara del robot.
- Exprimir los limones
- Agregar 1 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Elaboración del almíbar
- Agregar 1 g de agua, 1 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
Finalización
- Deje que el almíbar se enfríe por completo.
- Filtrar el contenido de la jara del robot a través un colador.
- Forre el colador con una estopilla para eliminar los sólidos.
- Transferir el contenido del colador dentro/en una botella.
- Esterilice la botella hermética.
- Servir frío o conservar en la nevera al máximo 0 .
