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Inicio » Recetas » Thermomix » Rollo de calabacín y salmón ahumado utilizando un Thermomix

Rollo de calabacín y salmón ahumado utilizando un Thermomix

Name: Rollo de calabacín y salmón ahumado utilizando un Thermomix
Prep time: 21 min
Cook time: PTM
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Francesa","Mediterru00e1nea"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

21min

Tiempo total

100min

Raciones

Calorías / ración

696Cals

Dificultad

Fácil

Rollo de calabacín y salmón ahumado utilizando un Thermomix

¡Prepárate para deslumbrarte con la unión caprichosa de sabores en el plato de Calabacín Enrollado y Salmón Ahumado! Este delicioso rollo reúne el vibrante verde del calabacín, la rica cremosidad del Boursin y la tentadora ahumada del salmón, creando una experiencia culinaria tan placentera a la vista como al paladar. Origenario del corazón de la cocina mediterránea, este plato es un giro divertido a los rollos de sushi tradicionales, ¡excepto que en lugar de arroz, estamos envolviendo un pastel ligero e infusionado con calabacín! Dato curioso: ¿Sabías que el calabacín a veces se llama 'zucchini' en inglés? Así que, ya sea que lo llames calabacín o zucchini, estás a punto de disfrutar de un manjar que seguramente impresionará en cualquier reunión. Solo recuerda que enrollar puede ser un poco complicado, ¡pero como en el sushi, la práctica hace al maestro!

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Ingredientes

200 g Calabacín
3 Huevos
20 g Eneldo fresco
5 g Sal
2 g Pimienta
150 g Queso para untar
150 g Salmón ahumado
100 g Brote de espinaca joven
100 g Tomate cherry

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Pasos

Tortilla de calabacín

Agregar 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 3 huevos, 20 g de eneldo fresco, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Verter el contenido de la jara del robot sobre una placa de cocina.
Precalentar el horno en 180°C.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
Verifique la cocción y agregue 5 minutos más si es necesario.
Apartar la preparación sobre un plan de trabajo dejar enfriar.

Relleno para el rollo

Extender 150 g de queso para untar sobre la preparación.
Poner 150 g de salmón ahumado sobre la preparación.

Montaje del rollo

Enrolle con cuidado la tortilla en un rollo apretado.
Transferir el contenido de la preparación dentro/en una pelicula alimentaria envolver en film transparente.
Apartar la preparación durante 1h .

Servicio

Sacar el contenido de la pelicula alimentaria.
Corte el rollo en rodajas de 1,5 cm de grosor.
Poner 100 g de brote de espinaca joven sobre un plato para servir.
Cortar en dos, y agregar 100 g de tomate cherry sobre el plato para servir.
Coloque las rodajas de rollito encima de la ensalada.
Servir inmediatamente.