Chili de lentejas sin carne utilizando un Kenwood
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un plato que toma la reconfortante calidez del chili y le da un giro mediterráneo: bienvenido a 'Lentejas como Chili!' Esta deliciosa receta es una carta de amor a la humilde lenteja, un alimento básico que ha estado nutriendo almas desde tiempos antiguos. Cargado de proteínas y sabor, este plato combina la calidez de la carne molida y el toque ahumado del chorizo, todo mezclándose alegremente con cebollas rojas vibrantes, tomates ácidos y el abrazo aromático de especias como la cúrcuma y el pimentón. Datos divertidos: ¡las lentejas son uno de los cultivos más antiguos, datando de hace más de 9000 años! Así que, mientras saboreas este plato, también estás disfrutando de un bocado de historia. Sírvelo caliente con algunas tortillas, y tendrás una comida que no solo es abundante, sino también un iniciador de conversaciones en cualquier mesa de cena!
Ingredientes
- 150 g Cebolla
- 15 g Aceite de oliva
- 300 g Carne molida
- 2 g Polvo de ajo
- 5 g Chile en polvo
- 3 g Comino molido
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 150 g Lenteja
- 240 g Frijol rojo en lata
- 150 g Maíz enlatado
- 200 g Concentrado de tomate
- 300 g Caldo de verdura
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Pimienta
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Pasos
Sofríe la base
- Agregar 150 g de cebolla, 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 300 g de carne molida, 2 g de polvo de ajo, 5 g de chile en polvo, 3 g de comino molido, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Cocinando el chili
- Agregar 150 g de lenteja, 240 g de frijol rojo en lata, 150 g de maíz enlatado, 200 g de concentrado de tomate, 300 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Finalizar
- Comprueba la sazón.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto, 1 cuchara(s) de café de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar bien para incorporar los condimentos añadidos.
- Servir caliente.
