Chili aux lentilles sans viande utilisant un Kenwood
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un plat qui prend le réconfort copieux du chili et lui donne une touche méditerranéenne : bienvenue dans les 'Lentilles comme Chili !' Cette délicieuse recette est une lettre d'amour à la humble lentille, une légumineuse de base qui nourrit les âmes depuis des temps anciens. Riche en protéines et en saveurs, ce plat combine la chaleur de la viande hachée et le coup de fouet fumé du chorizo, le tout se mêlant joyeusement aux oignons rouges vibrants, aux tomates acidulées et à l'étreinte aromatique d'épices comme le curcuma et le paprika. Anecdote amusante : les lentilles sont l'une des cultures les plus anciennes, datant de plus de 9 000 ans ! Donc, pendant que vous savourez ce plat, vous profitez également d'un goût d'histoire. Servez-le chaud avec des tortillas chaudes, et vous aurez un repas qui n'est pas seulement copieux mais aussi un sujet de conversation à toute table !
Ingrédients
- 150 g Oignon
- 15 g Huile d'olive
- 300 g Boeuf haché
- 2 g Ail en poudre
- 5 g Chili en poudre
- 3 g Cumin moulu
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 150 g Lentille
- 240 g Haricot rouge en boite
- 150 g Maïs en conserve
- 200 g Concentré de tomate
- 300 g Bouillon de légumes
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Cuillère(s) à café Poivre
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Étapes
Faire revenir la base
- Ajouter 150 g d'oignon, 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 300 g de boeuf haché, 2 g d'ail en poudre, 5 g de chili en poudre, 3 g de cumin moulu, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Cuisson du chili
- Ajouter 150 g de lentille, 240 g de haricot rouge en boite, 150 g de maïs en conserve, 200 g de concentré de tomate, 300 g de bouillon de légumes dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Finaliser
- Vérifiez l'assaisonnement.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 cuillère(s) à café de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Bien mélanger pour incorporer les assaisonnements ajoutés.
- Servir chaud.
