Magdalenas de queso de cabra y miel utilizando un Thermomix
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Imagina una deliciosa fusión de sabores donde el encanto rústico del queso de cabra se encuentra con el dulce abrazo de la miel: ¡bienvenido al mundo de las madeleines de queso de cabra y miel! Estas pequeñas delicias francesas no solo son un festín para el paladar, sino también un guiño caprichoso a la madeleine clásica, que se dice que fue inventada por una sirvienta llamada Madeleine Paulmier en el siglo XVIII. Mientras ella las servía al Duque de Lorena, hoy las servimos con un giro original. El sutil picante del pimiento de Espelette añade un toque juguetón, haciendo que cada bocado sea una deliciosa sorpresa. Perfectas para un té de la tarde o como un sofisticado aperitivo en tu próxima reunión, estas madeleines harán que tus invitados se sientan felices, al igual que las abejas que producen la miel que las endulza. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 130 g Harina
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Pimiento de espelette
- 60 g Mantequilla
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de girasol
- 2 Huevos
- 40 g Miel líquida
- 40 g Queso de cabra
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Pasos
- Precalentar el horno en 150°C.
- Agregar 130 g de harina, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de pimiento de espelette, 60 g de mantequilla, 1 cuchara(s) sopera de aceite de girasol dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 2 huevos, 40 g de miel líquida dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 40 g de queso de cabra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Coloca una cucharada de masa en los moldes ligeramente engrasados.
- Coloca el resto del queso de cabra sobre la masa.
- Cocer dentro/en el horno en 150°C durante 15min.
- Comparte las madeleines, ¡no las guardes solo para ti! 😉
