Mermelada de castaña utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La mermelada de castañas es como un abrazo cálido en un tarro, perfecta para esas frías mañanas en las que necesitas un poco de consuelo. Origenaria de los castaños que prosperan en el Mediterráneo, esta deliciosa untar ha sido un tesoro apreciado durante siglos. El sabor dulce y a nuez de las castañas combinado con un toque de vainilla crea una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Dato curioso: las castañas solían ser un alimento básico en muchas regiones, a menudo asadas sobre fuegos abiertos durante reuniones festivas. Ahora, se han transformado en una delicadeza gourmet que puede elevar tu tostada del desayuno o incluso servir como un relleno único para pasteles. ¡Así que agarra tu procesador de alimentos y convirtamos estas humildes nueces en una mermelada lujosa que te hará sentir como realeza en tu mesa de desayuno!
Ingredientes
- 1000 g Castaña
- 300 g Agua
- 250 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
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Pasos
Puré de Castañas
- Agregar 500 g de castaña, 300 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Dejar enfriar ligeramente las castañas y luego pelarlas con cuidado.
- Agregar 500 g de castaña dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Cocinando la Mermelada
- Agregar 250 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 2. Tapón de la tapa abierto
- Compruebe la consistencia de la mermelada. Si está demasiado líquida, continúe con el siguiente paso, de lo contrario, sáltelo.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 2. Tapón de la tapa abierto
Almacenamiento
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Selle los frascos inmediatamente y deje que se enfríen por completo antes de guardarlos.
